'만성변비해결방법' 태그의 글 목록

만성변비해결방법 (4)

발효식품은 매일 섭취해도 되는가

건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 29. 12:35

발효식품의 대부분은 우리 장 건강에 매우 긍정적인 영향을 미친다. 왜냐하면 모든 발효식품에는 장 세균에 도움이 되는 발효균이 있기 때문이다. 우리가 많이 먹는 된장과 간장만 살펴보더라도 아스페르길루스가 풍부하다. 낫토의 경우 발효 낫토균이 풍부하며 요거트는 비피더스균이 많다. 대표적인 밑반찬으로 김치 혹은 치즈 같은 경우는 유산균이 풍부한 것으로 이미 많은 사람들이 알고 있다. 이러한 발효균들은 장내 유익균의 먹이가 되어 활동을 활발하게 해주며 유해균을 사멸시키는 활동을 한다. 발효식품을 섭취한다는 것은 장에 선물을 배달하는 것과 같은 것으로 보면 되다. 발효식품은 장에서 단쇄지방산 생산에 더욱 효율적으로 작용한다. 이미 식이섬유를 많이 복용하는 사람이라면 이에 더해 발효식품을 함께 섭취함으로써 그 효과..

글루텐을 피하기 위해 빵은 먹으면 안되는 것인가?

건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 28. 11:34

빵이라고 모두 가려서 피할 필요는 없다. 기본적으로 빵은 밀가루를 이용하여 만들기에 글루텐 함량이 높을 수 밖에 없다. 그러므로 장 누수 현상을 피하기 위해서는 밀이 포함된 빵, 파스타, 피자 같은 음식들을 피하는 것이 좋다. 더욱 조심해야 하는 것은 마트에서 파는 가공된 과자, 파이, 식빵 등이다. 이렇게 대량으로 생산된 가공 식품은 글루텐 성분을 더 많이 함유하고 있는 개량 밀을 사용하여 제조한 제품들이다. 쫄깃한 식감을 내기 위해 글루텐 성분을 더욱 많이 살린 제품들이 많다. 또한 이 제품들에는 마가린 혹은 쇼트닝 같은 트랜스 지방산을 포함한 재료를 많이 사용한다. 트랜스 지방산은 서양에서는 이미 규제해야 할 식재료로 분류되어 있다. 인공기름의 일종으로 건강과 장에 특히 좋지 않다. 반면 프랑스빵같..

단쇄지방산은 당뇨 완화에 도움이된다

건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 24. 19:06

현대인들이 많이 앓고 있는 당뇨현상으로 이에 대한 연구가 더욱 활발하게 진행되고 있다. 많은 연구 중에 단쇄지방산과 당뇨의 관계에 대해 알아보도록 하자. 당뇨 증세를 앓고 있는 사람들의 공통점으로 장 누수 현상을 앓고 있다는 것은 통계적으로 확인한바 있다. 그만큼 당뇨병과 장 건강과의 상관관계는 매우 밀접하다. 당뇨를 앓고 있는 사람은 장내 환경이 악화되어 단쇄지방산을 생산하는 능력도 많이 저하 되어있다. 이것은 질병을 악화시키는 악순환의 시작인 것이다. 장 환경이 이미 악화된 상황에 단쇄지방산을 늘린다는 것은 불가능 한 것인지 자문하게 된다. 당뇨 문제이 있어서도 구조적으로 대사 과정을 파악해 보면 어느정도 해결 실마리를 발견 할 수 있을 것이다. 그것은 인크레틴 (incretin)이라는 물질이다. 당..

식이섬유가 장에 풍부하면 (1)

건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 23. 23:12

첫번째 장내 세균을 늘리는 것에 대해 알아보도록 하자.장 누수 현상은 전적으로 장내 세균의 활동에 달려있다.장내 세균의 활동은 장 점막 회복에 가장 중요한 역할을 한다. 공장에 숙련공들이 적으면 제품 생산속도가 더딘만큼 장내 세균이 제 구실을 못하면 장점막세포의 신진대사에 영향을 주어 장 누수 현상을 회복하는데 많은 어려움을 겪게 될 것이다. 반면 공장에 숙련공들이 많다면 제품 생산속도가 빨라지듯 장 점막 회복 속도가 매우 향상될 것이다. 장내 세균이 왕성하게 활동하기 위해서는 식이섬유를 듬뿍 투여해주면 된다. 식이섬유가 풍부한 야채 섭취에 거부감이 많은 사람들이 있다. 이런 음식들이 장에 들어오게 되면 장내 세균들은 매우 기뻐해하며 자신들의 일을수행하게 된다. 이 식이섬유음식들을 원료로 하여 분해와 발..

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