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망간 (3)

망간 함유 식품들

건강음식재료/미네랄 노미노미노 2019. 7. 17. 20:44

망간은 콩류, 견과류, 채소류에 많이 포함되어 있다. 이것을 반추해 보면 식물성 음식에 많이 포함되어 있다고 볼 수 있다. 이유는 토양에 포함된 망간 성분이 식물이 성장하면서 흡수되기 때문이다. 망간은 음식물로 섭취한다고 하여도 생각만큼 흡수율이 높지 않다. 또한 철분이 많은 음식물은 망간의 흡수를 방해하기도 한다. 망간을 포함하는 음식들을 알아보자 (100g당 망간 함유량) 식빵 0.24mg 쌀 0.35mg 밀가루 4mg 대두 1.9mg 두부 4.5mg 땅콩 1.5mg 참깨 2.5mg 아몬드 2.5mg 생강 5mg 파인애플 1.5mg 김 3.7mg

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효소작용의 필수 미네랄 망간

건강음식재료/미네랄 노미노미노 2019. 7. 17. 12:33

성인의 경우 망간은 보통 약 20mg정도 함유하고 있다. 일반적인 식사를 한다면 망간의 결핍이나 과다증상은 일어나기가 힘들다. 미량이지만 망간은 이온 형태로 몸속 구석구석에 분포하며 특히 에너지원 ATP를 생성하는 미토콘드리아 내부에 많이 포함되어 있다. 그 외에 뼈, 간, 신장, 체모, 멜라닌색소 등에도 많이 포함되어 있다. 망간의 역할은 생각보다 많이 밝혀진 것은 없지만 체내의 효소 활성화를 촉진하는 역할을 많이 하는 것으로 알려져 있다. 이것을 보통 보인자로고 하는데 피루브산 카르복실라아제, 슈퍼옥사이드 디스무타제 등으로도 알려져 있다. 이 외에 단백질 혹은 지질, 당질을 소화시키기 위한 촉진제로도 역할을 하며 뼈 혹은 관절의 조밀도를 높이는 역할도 한다. 그러므로 성장기의 아이들에게 필수적인 미네..

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인체 영향을 미치는 미네랄 망간

건강음식재료/미네랄 노미노미노 2019. 7. 17. 08:29

망간이 부족하면 뼈 건강에서 바로 신호가 온다. 이와 더불어 성 기능에도 장애를 일으키며 운동능력에도 영향을 미친다. 손톱이나 피부 상태에도 영향을 미치며 더 나아가 피부병을 일으키기도 한다. 인슐린 제어 능력에 영향을 미치므로 당뇨병 악화에도 원인이 된다. 반면 망간이 과잉으로 체내에 축적된다면 두통, 폐렴, 파킨슨병, 정신 질환, 무기력증을 유발 할 수 있다. 과잉증은 일반적인 환경에서는 매우 드문 일이며 발생하더라도 특수한 산업 현장에서 발병할 확률이 높다. 일반적으로 보통의 식생활을 한다면 결핍 혹은 과잉 증상은 일어나지 않는다.

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