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백종원돼지마늘버거 (2)

6회 백종원 돼지토마토스튜 마늘토스트 만드는 방법 (맛남의 광장 영천휴게소 정용진)

TV 프로그램/맛남의 광장 노미노미노 2020. 1. 10. 10:37

영천휴게소 5회에 소개된 돼지마늘버거와 중화제육면에 이어서 돼지고기토마토스튜와 마늘 토스트가 소개되었습니다. 역시 지역 특산물인 돼지고기와 마늘 소비 진작을 위해 만들어진 음식들입니다. 백종원님이 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개했으니 집에서 한번 따라해보시기 바랍니다. 돼지 토마토 스튜 레시피 ■ 재료 (2인분 기준) 돼지고기 뒷다리, 당근, 양파, 간마늘, 간장, 케첩, 고추가루, 소금, 후추, 설탕, 간마늘, 파프리카, 사워크림 ■ 만드는 방법 1. 끓는 물에 토마토를 약간 (30초 정도) 데친 후 질긴 껍질을 벗겨낸다 2. 껍질을 벗겨내고 꼭지를 딴 토마토를 작게 썬다 3. 돼지고기 뒷다리살, 양파를 한입 크기로 잘라 냄비에 버터를 넣고 볶는다 4. 파프리카를 자른 후 씨를 발라낸 후 믹서기로 간다..

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백종원 돼지마늘버거,중화제육면,마늘탕수육 만드는 방법 (맛남의 광장 5회, 영천휴게소 가는법)

TV 프로그램/맛남의 광장 노미노미노 2020. 1. 7. 14:11

새해 첫 맛남의 광장 촬영은 물 좋고 빛 좋은 경상북도 영천 휴게소에서 진행되었습니다. (2020.01.03 맛남의 광장 5회) 영천은 마늘과 돼지고기 생산지로 유명하다고 합니다. 그러나 과잉 생산과 열병 이슈로 농가들이 많은 어려움을 겪고 있습니다. 이에 마늘과 돼지고기 소비를 위해 백종원 선생님께서 이 재료들을 이용한 맛있는 음식을 만들어 선보였습니다. 우선 왜 영천에서 마늘과 돼지고기가 선정되었는지...... 농가들의 어려움에 대해 알아보겠습니다. 마늘 농가 마늘이 풍작이어서 가격이 곤두박질 쳤습니다. 2017년에 kg당 4000정도 하던 것이 현재는 2000원도 안된다고 합니다. 실제 유통판매자가 매입했을 때 Kg당 1700-1800원까지 떨어진다고 합니다. 참고로 생산 최저 원가는 2500원이라..

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