건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 9. 9. 12:58
나혼자 산다에 한혜진 회원님의 식단 덕에 부라타 치즈 (브라타) 가 주목받고 있습니다. 치즈 자체도 발효식품이라 건강에 유익한 음식입니다. 체다치즈, 까망베르 등 많은 치즈가 있지만 사실 부라타치즈는 약간 익숙치 않은 음식입니다. 부라타 치즈의 영양분, 건강에 미치는 영향, 어떻게 먹으면 맛있게 먹는지 한번 살펴보겠습니다. 부라타치즈 최저가 비교 부라타 치즈 (브라타치즈, Burrata cheese) ■ 부라타 치즈란? Burrata의 뜻은 이탈리아어로 버터를 뜻한다. 1920년 정도에 남부 이탈리아 (Murgia)에서 만들어 먹기 시작한 것으로 알려져 있다. ■ 부라타 치즈 식감, 맛 치즈에 크림을 더 첨가해 만든 식품으로 더욱 부드럽다. 단단한 겉의 껍질이 동그란 치즈형태를 만들고 내부의 치즈가 부드..
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