건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 26. 06:43
식초 다시마 무침 (2인 기준) 재료 식초에 미리 절인 양파 50g, 미리 염장한 다시마 5g, 참기름 4g (1작은술) 조리 방법 1. 조금 큰 그릇에 염장 다시마, 식초 절임 양파를 담는다. 이것에 참기름을 두르고 함께 잘 섞는다. 2. 섞인 식자재를 그릇에 담아낸다. 영양분 (1인 기준) 칼로리 30kcal, 식이섬유 0.7g, 염분 0.5g (양파는 식초에 절이기전 생 양파 기준) 음식 설명 미리 염장한 다시마와 양파를 준비해 놓는다면 이만큼 간단한 음식도 없을 것이다. 염장 다시마와 식초에 절인 양파는 따로 조미할 필요 없이 감칠맛과 풍미를 즐길 수 있는 조합이다. 필요할때마다 약간의 참기름을 섞어서 먹으면 간단한 안주나 밑반찬으로 충분한 역할을 한다. 특히 해조류 중 다시마는 수용성 식이섬유가..
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건강관리/장건강 노미노미노 2019. 10. 26. 02:40
양배추 식초 절임 (2인분 기준) 재료 식초 400g (2컵), 물 400g (2컵), 양배추 450g (1/2통) 조리방법 1. 양배추를 기호에 맞게 큼직하게 썰어 놓는다. 2. 물과 식초를 냄비에 넣고 썰어 놓은 양배추도 함께 넣는다. 식초 희석액에 데쳐서 양배추의 숨이 죽어 부드러워지면 건져낸다. 3. 양배추를 건져낸 후 완전히 식혀서 병에 보관한다. 음식 설명 쉽게 집에서 간편하게 반찬으로 꺼내 먹을 수 있는 음식이다. 술 안주나 요리에 곁들여 먹을 수 있다. 식전 양배추를 섭취하는 것은 좋은 습관이다. 양배추는 포만감을 주기 때문에 식사를 하면서 과식하는 것을 방지할 수 있다. 또한 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있는 좋은 재료다. 수용성 식이섬유가 다량 포함되어 있지 않지만 위장 건강에 탁월하기..