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콩기름찬밥만드는방법 (2)

당뇨 개선 콩기름 찬밥 만드는 방법 (나는 몸신이다, 인슐린 저항성)

건강프로그램/나는 몸신이다 노미노미노 2020. 1. 20. 07:50

일반 따뜻한 밥은 섭취후 1-2시간 이내에 위에서 소화 흡수가 시작된다. 그러나 콩기름 찬밥은 위에서 완전 소화되지 않고 소장을 지나 대장에 이르러서 일부가 소화 흡수된다. 식사 후 5-6시간에 걸쳐 소화가 이루어진다. 그러므로 인슐린 분비가 감소하여 인슐린 저항성에 효과가 있다. 콩기름 찬밥 재료 현미 (백미), 콩기름 (4인분 1큰술) 콩기름 찬밥 만드는 방법 1. 현미 (백미)를 12시간 정도 물에 미리 불린다. 2. 4인 가족 기준으로 밥을 짓는다면 밥을 할 때 콩기름 1큰술을 함께 넣는다. 3. 일반 전기밥통으로 밥을 지어도 무방하며 다된 밥을 덜어내어 최소 6시간 이상 냉장고에서 식힌다. 4. 식사때 바로 찬밥을 먹는 것이 아니라 찬밥을 전자레인지에 1분정도 데운 후 먹는다. 팁 저항 전분은 ..

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당뇨 개선 콩기름 찬밥의 저항 전분 (인슐린 저항성)

건강프로그램/나는 몸신이다 노미노미노 2020. 1. 20. 04:16

저항 전분 동양인의 식단 중 가장 많은 당을 섭취하는 음식이 바로 탄수화물이다. 대표적으로 쌀을 이용한 밥이다. 주식인 밥만 잘 먹어도 혈당을 조절할 수 있다. 같은 양의 밥을 먹어도 백미를 먹는지 잡곡으로 먹는지에 따라 당뇨 증세를 완화할 수 있다. 혈당을 조절할 수 있는 음식으로 콩기름 찬밥이 많은 관심을 받고 있다. 콩기름 찬밥은 당의 흡수를 지연시킬 수 있는 저항 전분 성분이 많은 음식이다. 저항 전분은 당의 체내 흡수를 더디게 하여 혈당을 낮추는 효과가 있다. 특히 찬밥의 경우 따뜻한 밥보다 저항 전분이 3배 많이 포함되어 있다. 보통 따뜻한 밥은 소화가 잘되어 바로 소화기관에서 당분을 흡수할 수 있다. 그러나 찬밥은 위에서 분해 소화가 이뤄지기보다 소장을 지나 대장에 도달해서야 일부 당이 흡수..

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