건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 29. 23:39
비타민 C 대표적 수용성 물질이며 항산화물질로 노화 예방에 도움이 되는 성분이다. 동물의 경우 체내에서 비타민 C를 합성가능 하다. 예외로 사람, 원숭이 등은 외부 음식을 통해서만 섭취, 흡수가 가능하다. 비타민 C가 체내에 흡수될 때 철분의 흡수도 함께 돕는다. 스트레스가 많은 외부 환경에 노출되면 체내 비타민 C 소모 속도가 빨라진다. LDL (나쁜 콜레스테롤)과 산소 결합을 억제한다. 비타민 C 일일 섭취량 (하루 섭취 권장량) ■ 성인 ▷ 권장 섭취량 : 약 60mg 정도 ■ 임산부와 수유기 여성 ▷ 권장 섭취량 : 70mg~95mg 까지 섭취해도 좋음 ■ 노인, 흡연자 ▷ 비타민 C를 충분히 섭취해야 한다. ▷ 1개피 흡연했을 때 약 25 ~ 100mg의 비타민 C가 파괴된다. 비타민 C 효과 ..
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건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 23. 13:01
비타민 B12 비타민 B12는 수용성 물질로 극소량만 섭취해도 효과가 좋다. 여러 비타민 제제 중 필수 미네랄 성분을 함유한 유일한 물질이다. 위에서 소화되는 과정에서 흡수가 안되며 칼슘과 결함해야 체내에 흡수가 효과적이다. 체내에 미량의 비타민 B12가 축적되어 사용되다 모두 고갈되면 5년 후 결핍증상이 나타난다. 극히 일부 식물성 식품에만 함유되어 있으며 주로 동물성 식품에 많이 함유되어 있다. 몸속에 저장 가능한 수용성 물질로 약 3년 정도 섭취하지 않아도 문제 없는 성분이다. 비타민 B12 역할 ▷ 적혈구 생성과 재생에 역할을 하기에 빈혈 예방에 효과적이다. ▷ 아미노산 소화 과정에서 발생하는 아미노산 호모시스테인을 분해하는 역할을 한다. ▷ 식용을 증진시키며 청소년기 성장에 도움이 된다. ▷ 일..