건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 9. 11. 12:52
먹는 다이어트 식품으로 가장 추천받는 것 중 한가지가 곤약이다. 다이어트는 안먹는 것으로 체중감량을 하는데 곤약은 먹으면서 체중감량 할 수 있는 식품이기 때문이다. 곤약의 칼로리, 영양분, 가공제품 등에 대해 알아보자. 곤약 ■ 곤약 제조법 ▷ 구약나무의 알줄기를 건조, 분쇄해서 만난 (Manna), 물을 혼합하면 점성이 있는 콜로이드액이 된다. 여기에 응고제를 희석해서 묵형태의 곤약이 된다. ■ 서식지 ▷ 서남아시아, 베트남 ■ 곤약 영양분 (100g 기준) ▷ 곤약 (묵) : 칼로리 14, 탄수화물 3g ▷ 곤약국수 : 칼로리 12, 탄수화물 1g ▷ 곤약 쌀 : 칼로리 5, 탄수화물 3g ▷ 프라이 곤약 : 칼로리 86, 탄수화물 0g 곤약 효능 ■ 소화 기능 개선 ▷ 곤약 자체는 수분이 풍부한 수..
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건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 9. 9. 12:58
나혼자 산다에 한혜진 회원님의 식단 덕에 부라타 치즈 (브라타) 가 주목받고 있습니다. 치즈 자체도 발효식품이라 건강에 유익한 음식입니다. 체다치즈, 까망베르 등 많은 치즈가 있지만 사실 부라타치즈는 약간 익숙치 않은 음식입니다. 부라타 치즈의 영양분, 건강에 미치는 영향, 어떻게 먹으면 맛있게 먹는지 한번 살펴보겠습니다. 부라타치즈 최저가 비교 부라타 치즈 (브라타치즈, Burrata cheese) ■ 부라타 치즈란? Burrata의 뜻은 이탈리아어로 버터를 뜻한다. 1920년 정도에 남부 이탈리아 (Murgia)에서 만들어 먹기 시작한 것으로 알려져 있다. ■ 부라타 치즈 식감, 맛 치즈에 크림을 더 첨가해 만든 식품으로 더욱 부드럽다. 단단한 겉의 껍질이 동그란 치즈형태를 만들고 내부의 치즈가 부드..
건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 9. 1. 19:55
가성비 괜찮은 코코넛 밀크 제품이 노브랜드에서 판매중이어서 구매해봤습니다. 제품 전반적인 리뷰와 개봉 후 맛평가 도 해보겠습니다. 코코넛 밀크 구매에 관심있는 분들께 도움이 되었으면 좋겠습니다. 코코넛 밀크 리뷰 (노브랜드 코코넛 우유 제품) ▷ 상품명 : 노브랜드 코코넛 밀크 ▷ 용량 : 1,000ml (304Kcal) ▷ 원재료명 : 코코넛 워터 52%, 코코넛 밀크 44.87% (코코넛 추출물 5% (코코넛 100%)) 설탕, 말토덱스트린, 피마톨리톤 칼카륨, 결정 셀룰로스, 카복시메틸셀룰로스 나트륨, 처ㄴ연향료 (코코넛향), 폴리소르베이트60 ▷ 영양정보 ◎ 나트륨 : 35mg (2%) ◎ 탄수화물 : 4g (1%) → 당류 : 3g (3%) ◎ 지방 1.6g (3%) → 트랜스지방 : 0g → ..
건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 9. 1. 15:12
기능성 음료들이 시중에 많이 출시되고 있다. 그 중에 관심 받는 것은 천연 원료를 사용한 음료 제품들이다. 코코넛 워터는 최근 미용, 건강을 위해 가장 많이 찾고 있는 건강 음료로 꼽힌다. 시중에 가장 많이 판매되는 코코넛 워터 브랜드로는 말리, 팁코 등이 있으며 코스트코, 편이점, 마트를 방문하더라도 쉽게 구할 수 있는 제품이 되었다. 코코넛 워터 제품을 하나씩 마셔본 후 기회가 될때마다 후기를 남겨볼 예정이다. 혹시 코코넛 워터 구매에 관심 있는 분들께 도움이 되었으면 한다. 노브랜드 코코넛 워터 리뷰 (가격, 영양분, 외관) 이번에 노브랜드 코코넛 워터 제품을 구매해봤습니다. ▷ 상품명 : 노브랜드 코코넛 워터 ▷ 용량 : 330ml (52kal) ▷ 원재료명 : 코코넛 워터 100% ▷ 영양정보 ..
건강음식재료/음식 노미노미노 2020. 6. 30. 12:22
레드비트는 해독 주스 혹은 다이어트 주스 재료로 많이 알려져 있다. 특히 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서는 이미 건강 식재료로 주목받고 있다. 레드비트 효능이 좋다는 것을 말로만 많이 전해들었지만 실제 객관적인 영양소나 관련 연구에 대해서는 많이 알려지지 않았다. 레드비트가 어떻게 좋은지, 영양분은 어떤지 등 여러가지 특징에 대해 알아보자. 레드비트 영양분 (함유 미네랄, 비타민 성분) 레드비트는 칼로리가 적은 반면 각종 영양분이 풍부한 것으로 유명하다. 레드비트 성분을 분석해본 결과 실제 하루 섭취량에 준하는 각종 비타민, 미네랄이 함유된 것으로 나타났다. ■ 비트 (100g)당 영양분 ▷ 칼로리 : 45 ▷ 단백질 : 1.7g ▷ 지방 : 0.2g ▷ 식이섬유 : 2g ▷ 비타민 C : 6% (하..
건강음식재료/음식 노미노미노 2019. 3. 5. 10:57
코코넛 워터가 건강, 미용을 위한 음료로 많은 관심을 받고 있다. 건강에 좋은 만큼 맛이 없다는 호불호가 극명하게 갈리는 음료로도 인식되고 있다. 코코넛워터의 장점은 일반 물에 비해 풍부한 미네랄, 영양분들이 포함되어 있다. 식물성 음료로 일반적으로 알려진 것보다 건강에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있다. 코코넛은 야자수에서 자라나는 과일과에 속하는 식물이다. 코코넛 워터는 덜 숙성된 녹색 코코넛에서 주로 추출할 수 있다. 코코넛이 익어갈수록 코코넛 과육이 풍부해지며 수분 성분이 줄어들게 된다. 코코넛 워터관련 상품이 많이 출시되고 있다. 가공과정에서 그만큼 화학첨가제도 많이 첨가되는데 여기서는 자연 코코넛 워터의 효능과 영양분에 대해 살펴보고자 한다. 코코넛 워터 효능 ■ 풍부한 영양분 보충 ▷ 코코넛..