레드비트 효능 부작용 ( 주스 즙 요리 만드는 법 먹는법)

레드비트는 해독 주스 혹은 다이어트 주스 재료로 많이 알려져 있다. 특히 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서는 이미 건강 식재료로 주목받고 있다.

 

레드비트 효능이 좋다는 것을 말로만 많이 전해들었지만 실제 객관적인 영양소나 관련 연구에 대해서는 많이 알려지지 않았다. 

 

레드비트가 어떻게 좋은지, 영양분은 어떤지 등 여러가지 특징에 대해 알아보자.

 

 

 

  레드비트 영양분

(함유 미네랄, 비타민 성분)

 

레드비트는 칼로리가 적은 반면 각종 영양분이 풍부한 것으로 유명하다. 레드비트 성분을 분석해본 결과 실제 하루 섭취량에 준하는 각종 비타민, 미네랄이 함유된 것으로 나타났다.

 

■ 비트 (100g)당 영양분

▷ 칼로리 : 45

▷ 단백질 : 1.7g

▷ 지방 : 0.2g

▷ 식이섬유 : 2g

 

▷ 비타민 C : 6% (하루 권장량, RDI)

▷ 비타민 B6 : 3% (하루 권장량, RDI)

▷ 엽산 : 20% (하루 권장량, RDI)

 

▷ 마그네슘 : 6% (하루 권장량, RDI)

▷ 포타슘 : 9% (하루 권장량, RDI)

▷ 인 : 4% (하루 권장량, RDI)

▷ 망간 : 15% (하루 권장량, RDI)

▷ 철분 : 4% (하루 권장량, RDI)

 

※ 참고자료

비타민 종류별 효능 복용법 (ABCDEFHKPUT)

 

 

  레드비트 효능

(레드비트즙 효과, 기능, 장점)

 

■ 혈관질환 예방

▷ 심장마비, 심부전 혹은 뇌졸중 등 혈관질환에 효과가 있다.

▷ 요리된 비트보다 생레드비트 성분이 혈압 강하 효과가 더 크다.

▷ 비트의 질산염 성분이 혈관을 확장시키는 산화 질소로 작용한다.

▷ 비트 섭취 후 혈압의 반응은 6시간 정도 지속되며 정기적으로 섭취해야 건강한 혈압을 유지할 수 있다.

 

■ 운동기능 강화

▷ 비트의 질산염이 세포의 미토콘드리아 효율을 개선시킨다.

▷ 이는 에너지 효율을 높여 운동 기능을 개선시킨다.

▷ 운동선수 대상 실험

→ 레드비트주스 (비트즙) 복용한 결과 근육 피로도 감소로 운동 지속 시간이 10~20% 향상 되었다.

→ 사이클링 선수 대상으로 한 실험에서는 1~2% 시간 단축 효과가 있었다.

 

팁 

▷ 레드비트 주스 섭취 후 2~3시간 후에 최고 효과를 볼 수 있다. 그러므로 운동 전 2시간 정도에 섭취하는 것이 좋다.

 

 

■ 만성 염증 개선

▷ 염증 질환은 각종 만성 질병으로 발전하는 원인이다. 고혈압, 비만, 심장질환, 암이 대표적이다.

▷ 레드비트에는 베타레인 (Betalains) 색소가 풍부한데 항염 효과가 뛰어나다.

▷ 실험 사례

→ 실험용 쥐 실험을 통해 염증을 개선시키는 효과를 확인했다.

→ 관절염 환자를 대상으로 베타레인 제제 투여 후 통증 완화 효과를 확인한 적이 있다.

→ 베타레인 성분에 대한 적용은 아직 더 많은 임상 자료가 필요하다.

 

■ 소화 개선

▷ 레드비트는 식이섬유가 풍부하다.

▷ 식이섬유는 소장에 머물며 유익균의 먹이가 된다. 유익균은 식이섬유를 분해하며 단쇄지방산을 생성한다.

▷ 단쇄지방산은 장의 유해균을 자연 소멸시키는 역할로 유산균만큼 효과적이다.

▷ 식이섬유 섭취로 인한 선순환 과정이 이어지면 전반적인 소화기관 건강 개선에 효과적이다.

 

※ 참고자료

식이섬유 종류 효능 하루 섭취량

 

 

■ 정신건강 개선

▷ 노화가 진행되면서 자연스럽게 뇌기능도 저하된다. 그러나 뇌로 공급되는 혈류가 왕성하면 뇌 건강에도 효과적이다. 

▷ 레드비트의 질산염은 혈관 확장효과가 뛰어나 뇌 기능 개선에 영향이 있다.

▷ 실제 뇌 반응 실험에서도 비트주스를 꾸준히 섭취한 실험군이 더 나은 결과를 보였다.

 

■ 항암 효과

▷ 항암 효과에 대해서는 아직 의학계 검증이 더 필요한 단계이다.

▷ 그러나 항염효과로 인해 악성 종양 증식 등 만성 질환으로의 발전을 미연에 예방할 수 있다.

▷ 실험 사례

→ 레드비트의 베타인 성분은 동물 실험을 통해 전립선암, 유방암 증식을 억제하는데 어느 정도 효과가 있다고 알려져 있다.

 

■ 체중조절 효과

▷ 레드비트는 카칼로리가 적고 수분이 많기에 섭취해도 포만감을 느낄 수 있다.

▷ 저칼로리 식품임에도 여러 필수 영양분이 풍부해 체중 감량 중이라도 건강유지에 효과적이다.

▷ 임상 실험 자료는 없지만 체중 감량 주요 원리를 고려해보면 레드비트의 효과는 매우 뛰어난 편에 속한다.

 

※ 참고자료 

체간근 다이어트 운동 방법 (2) (동작 스트래칭))

 

 

  레드비트 부작용

 

▷ 식감이 거칠어 장이 약한 사람의 경우 일시적 설사를 유발할 수 있다.

▷ 붉은 색소로 인해 소변을 볼 때 일시적으로 빨간 오줌이 나올 수 있다.

▷ 레드비트 섭취 후 체질적으로 불편한 감을 느끼면 일시적으로 섭취를 금하거나 양을 줄여야 한다.

 

  레드비트 활용법

(요리, 먹는법)

 

 

레드비트를 이용한 요리와 음료는 매우 다양하다. 레드비트는 잎사귀부터 뿌리까지 버릴 것이 없는 유용한 식재료다.

 

■ 잎사귀 요리

▷ 레드비트 잎은 나물처럼 무쳐서 요리할 수 있다. 

▷ 잎사귀만 따로 떼어내 샐러드처럼 섭취해도 좋다.

 

■ 요거트

▷ 그릭요거트이 생레드비트를 썰어 같이 먹으면 좋은 건강식이 될 수 있다. 

 

■ 레드비트 주스

▷ 해독주스로 많은 사랑을 받고 있다. 자세한 만드는 법은 아래를 참조

 

 

※ 참고자료 

ABC 쥬스 만드는법 (사과,비트,당근 주스 )

오토파지 주스 만드는법 효능 부작용

레드 비트 구이 요리 효능 (고혈압)