미네랄 종류에 대해 알아보자
- 건강음식재료/미네랄
- 2019. 6. 24. 17:20
미네랄은 보통 세가지 기준으로 분류 할 수 있다.
1. 금속인지, 비금속인지
2. 체내의 함유량
3. 인간 생명을 유지하는데 필요 여부
일반적으로 알다시피 미네랄은 금속 상태로 대부분 존재한다. 일반적으로 알려진 바와 같이 염소, 황, 인, 요오드 같은 요소들을 제외하면 모든 것이 금속형태로 존재한다.
미네랄에서 금속으로 분류되는 것은 대표적으로 칼슘, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철, 아연, 망간, 구리, 몰리브덴, 크롬, 코발트가 있다. 규소와 셀레늄은 반금속으로 분류할 수 있다. 이외에 나머지 인, 황, 염소, 불소, 오요드 등은 비금속이다.
미네랄은 체내의 함유량에 따라서도 분류가 가능하다.
다량 원소 : 체내에 1%이상 함유된 성분 (칼슘,인)
소량원소 : 체내에 0.01%~1% 정도 함유된 성분 (황, 칼륨, 나트륨, 염소, 마그네슘)
미량원소 : 0.0001%~0.01% 정도 함유된 성분 (철, 아연, 망간, 구리)
초미량원소 : 0.0001% 미만인 원소 (셀레늄, 요오드)
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