건강음식재료/미네랄 노미노미노 2020. 6. 29. 13:36
불소 (fluoride)는 인체의 뼈와 치아를 구성하는 미네랄 성분이다. 일반적으로 불소는 충치를 예방하는 물질로 많이 알려져 있다. 치과에서 사용하는 것 이외에 상수도에 희석하는 물질로도 많이 사용된다. 미국, 유럽 등 선진국에서는 공공 수도에 예전부터 불소를 소량 첨가해 사용해왔다. 수돗물 불소 구성 불소화나트륨 + 플루오르화칼슘 불소 사용 용도 (불소 사용 목적) ▷ 수돗물 및 상수도 첨가제 ▷ 치약 성분 ▷ 가글 보충제 ▷ 치과 치료용 가글제 (보통 불소 제품보다 농도 높음) ▷ 세정제 ▷ 살충제 ▷ 테프론, 알루미늄 제품 제조 첨가 불소 효능 (역할, 섭취량) ■ 충치 발생 과정 ▷ 구강 내 박테리아가 설탕 혹은 탄수화물 분해 되며 산을 생성 ▷ 산이 법랑의 미네랄과 반응하여 법랑 소실 ▷ 소실..
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건강음식재료/유산균 노미노미노 2020. 6. 22. 21:08
면역력, 다이어트 등 여러가지 이유로 유산균 제품에 대해 많은 관심이 쏟아진다. 유산균 제품의 종류도 워낙 많아 어떤 균주를 사용하는지 보고도 제품 특징을 쉽게 파악하기 힘들다. 그중에 LGG 유산균 제품이 유독 각광을 받고 있다. 다른 유산균 균주보다 더욱 관심을 받는 이유는 장내 생존력이다. LGG 뜻 LGG = Lactobacillus rhamnosus Dr. Gorbach Dr. Goldin L : 락토바실러스 람노서스 약어로 유산균 균주 종을 의미 GG : 이 균주를 발견하고 연구한 두명의 미생물 학자 이름의 축약어 LGG와 일반 유산균 비교 ■ LGG와 일반 유산균 차이 ▷ LGG 유산균이 일반 유산균보다 장내 생존 기간이 더 길다. → LGG 생존 기간 : 7일 → 일반 유산균 생존 기간 :..
건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 6. 18. 13:33
이노시톨 (효능, 기능, 효과) ■ 이노시톨 특징 ▷ 수용성이며 향지방성 물질이다. ▷ 비타민 B 복합체 구성 성분이다. ■ 이노시톨 역할 ▷ 레시틴 형성을 위해 콜린과 결합한다. ▷ 체내 지방, 콜레스테롤 대사에 중요한 물질이다. ▷ 콜레스테롤 수치 감소 효과가 있다. ▷ 탈모 예방에 효과가 있다. ▷ 두발 건강에 영향을 미친다. ▷ 뇌세포 영양 공급에 중요한 성분이다. (콜린과 함께 작용) ▷ 진정효과가 있다. 이노시톨 영양제 (일일 섭취 권장량, 복용법, 복용시간) ■ 이노시톨 권장 섭취량 ▷ 특별히 정해진 하루 권장량은 없다. ▷ 건강한 성인의 경우 하루 평균 1g 정도 섭취가 적당하다. ■ 이노시톨 보충제 ▷ 콩을 원료로 한 레시틴 복합제제에는 보통 이노시톨과 콜린이 함께 함유되어있다. ▷ 레시..
건강음식재료/미네랄 노미노미노 2020. 4. 21. 14:09
칼슘은 마그네슘, 아연과 더불어 인체에 중요한 미네랄 성분이다. 성인기준으로 체내 칼슘 양은 약 1Kg 내외 정도로 알려져 있습니다. 중요한 성분인 칼슘! 적정 섭취량과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 바쁜 분들을 아래 가격, 성분 비교한 칼슘 영양제 리스트 남겨드리니 참고하세요! 칼슘 영양제 가격 비교 칼슘은 대부분 치아와 뼈의 형태로 구성되어 있다. 성인의 뼈의 약 20%는 매해 새로운 칼슘을 흡수하면서 뼈 세포를 새로 생성하게 된다. 이와 함께 오래된 뼈 세포는 스스로 분해되어 새로운 뼈세포에 자리를 내준다. 일일 권장 섭취량 (칼슘제 하루 섭취량) 미국에서는 다음과 같이 섭취량을 권장한다. ▷ 성인 권장량 일일 1000 ~1200mg (한국 : 남여 공통 700mg) ▷ 임산부 혹은 수유중인..
건강음식재료/미네랄 노미노미노 2020. 4. 15. 14:13
인체를 구성하는 세포와 효소 기능 대부분에 관여하는 중요한 물질이다. 체내에서 미량만 필요하지만 결핍 시 몸에서 바로 신호를 보내는 중요한 미네랄이다. 근육 운동 (수축, 이완)을 통제한다. 체내 단백질을 비롯한 콜라겐 합성에 촉매역할을 한다. 당뇨를 해결하기 위한 인슐린 생성에 도움을 준다. 활성산소제거 역할로 노화를 억제하는 효소 생성에 관여한다. 비타민 E의 혈중 농도를 조절하며 전반적으로 혈액내 영양분 안정성에 기여한다. 체내 산성도를 조절한다. 생식기관 기능에 큰 영향을 미친다. DNA 합성을 위한 필수 미네랄로 분류된다. 더 나아가 정신건강에 관하여 뇌와 신경 질환에도 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다. 아연 권장 섭취량 ( 아연 일일 섭취 권장량) ▷ 미국 의학계에서는 성인 하루 (일일) 권장량..
건강음식재료/미네랄 노미노미노 2020. 4. 13. 13:22
어릴 때 놀다 급하면 운동장 수돗물도 잘 받아 마시던 시절이 있었습니다. 그때 수업시간에 물을 사 먹고 공기도 사 먹는 시대가 올 것이라는 이야기를 하곤 했죠. 그리고 현재 실제로 물을 사서 먹고 공기도 사 먹는 시대를 살고 있습니다. 이중 이번에는 사 먹는 물에 대해 알아보겠습니다. 건강에 관심 많으신 분들은 미네랄워터, 광천수, 생수, 약수, 경수, 연수, 이온수, 온천수 등에 대한 이야기를 많이 들어봤을 것입니다. 이 중에서 특히 미네랄워터, 광천수, 생수, 약수 관련 물 제품들이 쏟아져 나오고 있습니다. 각각의 물들이 어떠한 효과를 내는지에 대한 것과 어떤 기준으로 나뉘는지 알아보도록 하겠습니다. 미네랄워터 (Mineral Water) 땅에서 솟아나는 샘물입니다. 광물질을 극미량 포함합니다. 대표..
건강음식재료/생강 노미노미노 2020. 3. 9. 14:03
중풍은 예고도 없이 찾아오는 무서운 병입니다. 생활속에서 식습관과 음식으로 미리 예방할 수 있습니다. 이때문에 중풍예방 차로 많이 알려진 우생추차 (대추,생강,우엉차)에 대해 알아보겠습니다. 많은 분들이 사랑하는 엄지의 제왕에서 소개되었던 건강차입니다. 중풍 원인 중풍은 크게 뇌경색 (뇌혈관 막힘) 과 뇌출혈 (뇌혈관 터짐)로 인해 발병합니다. 중풍은 우리 식생활과 많은 영향이 있습니다. 고지혈증 혈액속에 콜레스테롤이 많으면 혈관이 막힐 수 있습니다. 지방질이 혈관벽에 침착하여 서서히 막히는 것입니다. 이런 현상이 뇌혈관에서 진행되면 뇌경색으로 발현하게 되는 것입니다. 고혈압 혈압이 정상보다 높으면 혈관의 탄력성에 문제가 생깁니다. 지속적인 압력을 받게 되면 혈관벽이 두터워지고 혈관자체가 좁아지게 됩니다..
건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 31. 14:59
비타민 T 비타민 T에 대해서 알려진 것은 많이 없다. 그러나 혈소판 생성과 혈액응고에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다. 빈혈과 혈우병을 완화하는데 중요한 물질로 평가한다. 성인 1일 권장 섭취량이 정해진 것은 없다. ■ 비타민 T 부작용 특별한 독성이 보고 된 것은 없다. ■ 비타민 T 함유 음식 참깨, 계란 노른자 ■ 비타민 T 영양제 따로 시중에 비타민 T영양제라고 판매되는 것은 없다. 비타민 U 궤양 중에 특히 위궤양에 큰 효과가 있다고 알려진 것 외에 많이 알려진 정보가 없다. 일반적으로 비타민 U가 풍부한 것은 조리하지 않은 생 양배추가 대표적이다. 위 질환에 양배추가 좋다고 많이들 알고 있지만 의학계에서는 의견이 분분한 부분이 있다. ※ 참고 자료 비타민 종류별 효능 복용방법 (ABCDEF..