건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 17. 16:08
비타민 B6은 수용성 물질로 과다 섭취 시 잉여물은 8시간 안으로 몸밖으로 배출된다. 체내에서 합성이 안되는 물질로 식품과 영양제를 통해 지속적으로 섭취해야 한다. 비타민 B6은 아래 3가지 물질이 모여 구성된 물질이다. ▷ 피리독사민 ▷ 피리독살 ▷ 피리독신 단백질 식품을 많이 섭취하면 자연스럽게 비타민 B6를 섭취할 수 있다. 일일 권장량 (비타민 B6 하루 섭취 권장량) ■ 성인 기준 1일 권장량 ▷ 1.6mg ~2.0mg 정도 ■ 임신한 여성, 수유기 여성 권장량 ▷ 약 2.1mg~2.2mg 정도 비타민 B6 효능 (비타민 B6 복합체 역할, 기능) ▷ 비타민 B6는 비타민 B12를 흡수를 높이기 위해 지속적으로 섭취 해야 한다. ▷ 체내 마그네슘 등과 결합하여 다른 미네랄 물질을 만들어낸다. ▷..
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건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 16. 11:12
비타미 B3도 비타민 B계열의 수용성 물질이다. 체내에서는 아미노산 트립토판을 이용해서 나이아신을 생성한다. 비타민 B1,B2,B6의 물질이 부족하게 되면 나이아신을 생성하기 힘들어진다. 나이아신이 부족하게 되면 정신건강에 영향을 미치는데 우울감과 부정적 생각들을 많이 하게 된다. 비타민 B3 성분 ▷ 나이아신 ▷ 나이아신아미드 ▷ 니코틴산 ▷ 티코틴산아미드 일일 권장 섭취량 (비타민 B3 복용 권장량) ■ 성인 ▷ 약 13 ~19mg정도를 1일 권장섭취량으로 보고 있다. ■ 임산부 혹은 수유기의 여성 ▷ 약 20mg까지 섭취해도 좋다. 비타민 B3 효능 (역할, 효과) ▷ 혈액의 콜레스테롤과 중성지방을 낮춘다. ▷ 체내의 지방을 소화 및 대사하는 과정에서 역할을 한다. ▷ 건강한 피부를 유지하는데 도움..
건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 14. 11:01
비타민 B2는 수용성 물질로 체내에 쉽게 흡수된다. 과다 복용 시 소변으로 배출된다. 잉여 비타민 배출시 단백질도 함께 배출되는 경우도 있어 단백질 소실을 일으키기도 한다. 많은 양이 체내에 들어와도 인체이 쌓이지 않는다. 그러므로 매일 균형잡힌 식생활로 꾸준히 섭취하는 것이 중요하다. 비타민 B2는 비타민 G로도 많이 알려져 있다. 비타민 B2 리보플라빈 성분은 비타민 B1 (티아민)성분과 달리 산화, 열에 의해 파괴되지 않는다. 반면 자연광에서 파괴되는 단점이 있다. 비타민 B2 일일 권장량 (하루 권장 섭취량) ■ 성인 ▷ 1일 권장 섭취량이 약 1.2~1.7mg 정도 ■ 임산부 ▷ 권장 섭취량 1.6mg 정도 ■ 수유기 여성 ▷ 처음 6달은 1.8mg 정도 ▷ 다음 6달은 1.7mg 정도 만약 정..
건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 13. 21:46
비타민 B1 (티아민)은 수용성 물질이다. 영양제로 과하게 복용하게 되면 불필요한 잉여분은 자연스럽게 배출된다. 비타민B 계열을 한 종류의 비타민만 섭취하는 것보다 여러 종을 함께 섭취하면 시너지 효과가 좋다. 일일 권장량 (비타민 B1 하루 섭취량) ■ 일일 권장 섭취량 성인 기준 : 1mg – 1.5mg 임산부 혹은 수유중 여성 : 1.5mg~1.6mg 팁 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6를 동일한 양으로 함께 섭취하는 것이다. 비타민 B1 효능 (효과, 기능) ▷ 성장기 아이들의 성장을 촉진하며 소화 능력을 증진시킨다. ▷ 특히 탄수화물 분해 과정에 역할을 한다. ▷ 이뇨배설을 촉진한다. ▷ 근육, 심장, 신경계 안정과 기능 유지에 영향을 미친다. 이때문에 멀미 현상을 완화하는데 역할을 한다..
건강음식재료/비타민 노미노미노 2020. 1. 13. 12:45
비타민 A 비타민 A는 눈에 좋은 물질로 알려져 있다. 비타민 A는 대표적 지용성 물질이다. 체내에 저장이 가능하기 때문에 매일 섭취할 필요는 없다. 보통 비타민 A는 두가지 타입으로 분류할 수 있다. ■ 레티놀 ▷ 동물성 식재료를 통해서만 섭취 가능하다. ■ 카로틴 ▷ 프로비타민 A는 체내에서 비타민 A로 변환되는 카로틴을 포함하고 있다. 이 물질을 동물성, 식물성 식재료에 포함되어 있는 것이 특징이다. 비타민의 함량은 보통 IU라는 단위로 표현한다. 국제적으로 통용되는 단위이지만 이외에 USP, RE (레티놀 당량)으로 표현하기도 한다. 비타민 A 일일 권장량 (비타민 A 영양제 하루 복용량) ■ 일일 권장 섭취량 ▷ 성인 남성의 경우 일일 권장량 5000IU (1000RE) ▷ 성인 여성의 경우 일..
건강음식재료/유산균 노미노미노 2020. 1. 8. 12:49
유산균은 균주에 따라 생물학적 분류를 따른다. 대분류로 먼저 '속 (Genus)'으로 나뉘고 하위 그룹 '종(Species)'으로 분류할 수 있다. 우리가 접하는 유산균도 다양하기에 속, 종을 기준으로 세부 분류를 통해서 알아보겠습니다. 이렇게 많은 유산균 균주를 어떻게 분별하고 복용해야 하는지 궁금해집니다. 각자가 치료 혹은 증세 완화 시키고 싶은 항목들 유산균 균주별로 정리하였습니다. 참고 National center for Biotechnology Information 에서 발표한 자료를 토대로 정리하였습니다. 유산균 (프로바이오틱스) 균주별 효능은 많은 논문과 의학 실험을 토대로 발표된 자료들입니다. 그러나 각자 체질에 따라 상이하거나 부작용이 있을 수 있으니 이점 참고하시기 바랍니다. 락토바실러..
건강음식재료/생강 노미노미노 2019. 12. 29. 14:02
생강탕 효과 생강탕은 옛날부터 생활속에서도 많이 사용해오던 생활 약탕이다. 혈행을 왕성하게 하는 기본적인 효과로 몸이 허하거나 지병이 있을 때 함께 마시면 좋다. 특히 피로, 냉증, 변비, 숙취, 부인병, 위장질환 (위궤양, 위염), 혐심증, 감기, 더위먹음, 만성통증, 고혈압 등 혈관 질환에 효과가 좋다. 생강홍차에서 홍차의 카페인에 특정적으로 민감한 사람이라면 홍차만 빼고 생강을 끓는 물에 넣어 마시면 쉽게 생강탕을 섭취할 수 있다. 만드는 방법 1. 생강을 껍질째로 씻는다. 2. 잘 씻은 생강을 강판에 간다 3. 간 생강을 작은 채에 담아 그 위로 뜨거운 물을 붓는다. (번거롭다면 그냥 간 생강을 끓인 물에 넣어도 된다.) 4. 기호에 맞게 흑설탕 혹은 천연 감미료를 (벌꿀 등) 더하여 마시면 된다..
건강음식재료/생강 노미노미노 2019. 12. 29. 10:42
칡생강홍차 효과 냉증, 류머티즘, 만성 어깨결림, 감기, 여성병에 효과가 있다. 갈근탕의 재료인 칡뿌리와 생강을 함께 이용해서 차를 만들 수 있다. 칡에서도 냉증을 해소하는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 그러므로 생강홍차에 칡즙 혹은 분말을 함께 섞어 섭취하면 냉증 개선에 효과가 있을 것이다. 만드는 방법 앞서 살펴본 생강홍차에 갈분을 잘 섞어 녹이면 된다. 재료 생강홍차 1잔 분량 갈분 (칡) 3g 시나몬 생강홍차 효과 녹내장, 구역질, 현기증, 메니에르증후군, 이명 등 시나몬은 한약 약재료도 사용하는데 계지라고 한다. 인체 중 특히 상체의 혈류를 왕성하게 촉진하는 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 생강홍차에 함께 섞어 마시면 수정체에 과한 수분을 밖으로 배출시켜 눈 관련 질병을 예방할 수 있다. 대표..