면역킹 주스 만드는 법 (과일 야채 브로콜리 당근 사과 양배추즙 효능 나는 몸신이다)

 

우리 몸은 크게 4중 방어 면역체계를 갖추고 있다. 대표적으로 꼽는 면역 체계는 다음과 같다. 

 

4중 면역시스템

▷ 호흡기

▷ 피부

▷ 소화기

▷ 혈액

 

■ 호흡기

▷ 1차적으로 호흡기의 섬모를 통해 미세 물질과 세균으로부터 방어한다.

 

■ 피부

▷ 피부의 땀샘은 박테리아와 미생물의 번식을 막는 역할을 한다.

 

■ 소화기

▷ 소화기는 음식으로부터 들어온 세균을 강력한 소화액으로 소멸시킨다.

 

■ 혈액

▷ 혈액은 백혈구와 림프구를 운반하며 외부 바이러스와 싸울 수 있도록 한다.

 

 

이러한 인체의 방어 기작에 중요한 것이 적절한 영양분 섭취다. 대표적으로 야채와 과일을 통해 신선한 미네랄과 비타민을 보충하면 우리몸의 면역시스템이 더욱 원활하게 돌아가게 된다.

 

수많은 과일, 야채 중 조합이 좋은 재료들만 골라 과일 야채 주스로 섭취하면 효과적이다. 나는 몸신이다 건강 프로그램에서 이를 면역킹 주스라 하여 소개한 바 있다. 

 

대표 식재료로 브로콜리, 양배추, 사과, 토마토를 사용한다. 만드는 법, 재료들의 효능에 대해 알아보도록 하자.

 

 

 

  면역킹 주스 재료

(면역력 강화 주스 효능, 기능)

 

■ 브로콜리 

▷ 브로콜리는 설포라판 물질이 매우 풍부하여 항산화 작용에 큰 역할을 한다.

▷ 이외에 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴도 풍부하여 설포라판과 함께 강력한 항산화 작용을 한다.

▷ 위의 물질들 덕에 체내 노화방지에 큰 도움이 된다.

▷ 캠페놀 성분은 알레르기 유발을 막는 역할을 한다.

▷ 염증 완화에 좋은 오메가 3도 많이 함유하고 있다.

▷ 뼈 건강에 좋은 비타민 K와 칼슘도 풍부하다.

 

■ 토마토 

▷ 토마토에 함유된 라이코펜은 항암물질로 가장 잘 알려진 성분이다.

▷ 암세포 증식을 억제하며 체내에 침투한 바이러스와 세균을 방어하는 역할을 한다.

 

■ 양배추 

▷ 브로콜리와 마찬가지고 항산화 작용과 암세포 증식을 감소시키는 역할을 한다.

▷ 여기에는 인돌 3-카바놀 물질이 큰 역할을 한다.

▷ 비타민 U로 알려진 양배추즙 성분은 위를 보호하는데 효과적이다. 

 

■ 당근

▷ 베타카로틴 성분이 풍부하여 노화방지와 성인병 예방에 도움이 된다.

 

※ 참고자료 

카로티노이드 종류별 효능 음식 (과일 색소)

면역력 강화하는 비타민 미네랄 허브차

오메가3 음식별 함유량 (생선 견과류)

 

 

 

  과일야채 주스 만드는 법

(면역킹 주스 제조 방법)

 

■ 재료 (1인분 기준)

▷ 25g 준비 재료 : 브로콜리, 토마토, 당근, 파프리카, 양배추 

▷ 50g 준비 재료 : 바나나, 사과

▷ 레몬 조금

▷ 아몬드

▷ 들깨 조금

 

■ 만드는 방법

 

▷ 준비된 야채와 과일을 모두 한입 크기로 자른다.

▷ 자른 야채와 과일을 부드럽게 하기 위해 끓는물에 넣는다. (재료 데치기)

▷ 데치는 순서는 딱딱한 식재료 순으로 한다. 브로콜리, 당근, 양배추, 파프리카, 토마토 순으로 넣는 것이 좋다.

 

▷ 끓는 물에 야채와 과일을 3분 정도 데친 후 물기를 모두 제거한다.

▷ 익힌 야채와 채소를 믹서기에 모두 담는다. 이때 약간 물을 넣으면 더 잘 갈린다.

▷ 1차로 간 믹서기에 바로 바나나, 아몬드, 들깨, 사과, 레몬 1조각을 같이 넣고 다시 간다.

▷ 모두 잘 갈렸으면 컵에 담아 마신다.

 

팁

▷ 레몬이 없다면 오렌지나 귤을 넣어도 된다. 야채를 데치는 과정에서 비타민C가 일부 파괴 되는데 이것을 보충하기 위해서이다.

▷ 섬유질을 많이 함유하고 있기 때문에 식간에 공복에 먹는 것을 추천한다.

▷ 식사용으로 면역 주스만 마시게 되면 영양 불균형이 발생 할 수 있다. 식전에 마시고 식사는 따로 챙겨서 먹도록 한다.

 

 

※ 참고자료 

식이섬유 종류 권장 섭취량

우생추차 중풍 예방차 (대추,생강,우엉차 효능)